电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保资金安全。
2. 合作可靠支付提供商：网站通常与可靠的第三方支付提供商合作，确保用户的存款和提款过程安全可靠。
3. 严格的资金管理制度：网站会设立专门的资金管理团队，严格监控用户的存款和提款流程，确保资金安全。
4. 游戏公平性认证：电竞投注网站通常会接受独立的游戏公平性认证机构的检验，确保游戏结果的公平性和随机性。
5. 客户服务监督：网站会设立专门的客户服务团队，监督游戏过程中的任何问题或争议，确保游戏公平。